Evlerimizin baş köşesini süsleyen bir teknoloji. Öyle ki bir tesadüfi bir çalışmanın ürünü. Mikrodalga fırınların ilginç hikayesini öğrenmeye ne dersiniz? İşte mikrodalga fırınlar ve ilginç hikayesi;
Mikrodalga Fırınlar Nedir?
Mikrodalga fırınlar hızlı bir şekilde yiyecekleri ısıtmak, çözmek veya pişirmek için tasarlanmıştır. Gönderdiği mikrodalga ışın frekansları ile yiyeceğin içine nüfuz eder. Böylece su, yağ ve diğer polar moleküllerin hareketini hızlandırır. Moleküler yapıda gerçekleşen bu hareketin oluşturduğu enerji yiyeceklerin ısınmasını sağlar.
Mikrodalga fırınlarının birçok avantajı vardır. Örneğin, yiyecekleri hızlı bir şekilde ısıtmaları ve pişirmeleri nedeniyle zaman tasarrufu sağlarlar. Ayrıca, mikrodalga fırınlarının kullanımı kolaydır. Son olarak ise Mikrodalga fırınlar ısıyı doğrudan yiyeceğe uyguladıkları için ısı kaybetmezler, bu yüzdende ayrıca enerji verimi yüksektir.
Mikrodalga Fırınların İcadı
Mikrodalga fırınlar tamamen bir tesadüf sonucu icat edildi. Bu keşfin mucidi ise kendisini geliştiren ve bilime adayan Amerikalı meraklı mucit Percy Spencer‘dır.
1921 yılında magnetronlar ilk olarak askeri amaçlara hizmet ediyordu. Mesela radarlarla yüksek frekanslı elektromanyetik dalgalar üreterek uçak, gemi, araba ve diğer nesnelerin yerlerini ve hızlarını tespit etmeye yarıyordu.
Percy Spencer, magnetronların bu radarlarda daha hassas çalışması için deneyler yapmaya başladı. Bir gün yine radarla deney yapan Spencer deneye ara verdiğinde cebinde bulunan fıstıklı atıştırmalığın eridiğini fark etti. Bunu gören Spencer magrnetronlar ile farklı bir deney yapmak istedi. Bu sefer magnetronun altına bir yumurta koydu ve yumurtanın patlamasına şahit oldu. Başka yiyeceklerle de deneyi defalarca tekrarlayan Spencer sonunda mikrodalga ışınların yiyecekleri ısıtabileceğini anladı. Böylece mikrodalga fırınların temelini atacak teknolojiyi bulmuş oldu.
Mikrodalga ışınları kontrollü bir şekilde içine vereceği demir bir kutu tasarlayan Spencer günümüz anlamında kullanılan ilk mikrodalga fırını üretti. Sonunda çalışmalarının meyvesini toplayan Spencer ve işvereni olan Raytheon şirketi yiyecekleri saniyeler içinde pişiren Radar Range adını verdikleri bu teknolojinin patentini aldı. İki yıl sonra, Raytheon şirketi 1947 yılında ilk mikrodalga fırını üretti. Bu fırın yaklaşık 1,8 metre yüksekliğinde ve 340 kg ağırlığındaydı.
İlk mikrodalga fırınlar, büyük ve pahalı endüstriyel cihazlardı. Ancak zamanla, mikrodalga teknolojisi gelişti, hızla popülerlik kazandı ve daha küçük, daha verimli, uygun maliyetli ev tipi mikrodalga fırınları ortaya çıktı.
Mikrodalga Fırınlar Nasıl Çalışır?
Mikrodalga fırınlar, içerisinde mikrodalga üreteci (magnetron) bulunan bir cihazdır. Bu magnetron, elektrik enerjisini mikrodalga ışın radyasyonuna dönüştürür. Bu radyasyon, metal bir fırın içinde yemeklerin içine nüfuz eder ve moleküllerinin titreşimini artırır. Bu titreşim sonucunda da yemekler ısınır veya pişer.
Güç kaynağı: Mikrodalga fırınlar, evlerde kullanılan standart bir elektrik prizinden enerji alır. Giriş gücü genellikle 600 ila 1500 watt arasında değişir.
Kontrol paneli: Mikrodalga fırınının üzerinde bir kontrol paneli bulunur. Bu panel, kullanıcının fırını ayarlamasını ve çalıştırmasını sağlar.
Mikrodalga tüpü: Mikrodalga tüpü, elektrik enerjisini genellikle 2.45 gigahertz frekansında mikrodalga enerjisine dönüştürür. Bu tüp, bir vakum içerisinde bulunan elektron tabancası, anot ve katot elektrotlardan oluşur.
Mikrodalga odası: Mikrodalga fırının içinde, mikrodalgaların etkili bir şekilde yayılması ve yiyecekleri ısıtması için özel bir metal kutu veya hazne bulunur. Bu odada mikrodalgaların yansıması ve yayılması sağlanır.
Isı üretimi: Moleküler titreşimler, yiyeceğin içindeki moleküllerin hızlanmasına ve ısı üretmelerine yol açar. Bu nedenle, yiyecek içten dışa doğru ısınır.
Sıcaklık kontrolü: Mikrodalga fırının kontrol paneli üzerinden kullanıcı, ısıtma süresini ve güç seviyesini ayarlayabilir. Bu sayede yiyeceğin istenen sıcaklığa ulaşması sağlanır.
Kapı kilidi: Fırın çalışırken kapı açılmaya çalışıldığında, mikrodalgaların yayılmasını önlemek için otomatik olarak kapanır. Bu, kullanıcının yanlışlıkla mikrodalgalarla temas etmesini engeller.
Döner taban: Mikrodalga fırınlarının içinde genellikle bir döner taban vardır. Bu taban, yiyeceğin eşit şekilde ısınmasını sağlamak için döner. Yiyecek, tabanın üzerine yerleştirildiğinde, mikrodalgaların etkisini daha homojen bir şekilde alır.
Isı sensörleri: Bazı mikrodalga fırınlarında, yiyeceğin sıcaklığını kontrol etmek için ısı sensörleri bulunur. Bu sensörler, yiyeceğin iç sıcaklığını ölçerek fırının çalışma süresini ve gücünü ayarlar. Böylece yiyecek, istenen sıcaklığa ulaşırken aşırı ısınma veya yanma riski en aza indirilir.
Fan: Mikrodalga fırınlarında bulunan fan, fırının içindeki sıcak havayı dışarı atarak fırının soğumasını sağlar. Ayrıca, fan aynı zamanda buharın dışarı çıkmasını ve fırının içinde yoğuşmasını önler.
Mikrodalga Fırınları Kullanırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Mikrodalga fırınları kullanırken dikkatli olmak gerekir. Örneğin, metal nesneler mikrodalga ışınları yansıtıp cihazın içinde kıvılcımlar meydana getirme olasılığı yüksektir. Bu yüzden metal nesneleri mikrodalga fırına yerleştirmekten kaçının. Ayrıca, mikrodalga fırının içinde kapalı bir kapta ısıtılan sıvıların patladığı sıklıkla görülür. Bu yüzden sıvıları ısıtırken dikkatli olmak şarttır.
Mikrodalga fırınların kullanımı sırasında dikkat etmeniz gereken bazı güvenlik önlemleri vardır. İşte mikrodalga fırın kullanırken dikkate almanız gereken bazı önlemler şunlardır:
- Yiyecekleri uygun kaplarda ısıtın: Mikrodalga fırında kullanacağınız kaplar, mikrodalgaları geçirebilen ve ısıyı eşit bir şekilde dağıtan malzemelerden yapılmalıdır. Özellikle plastik kapları kullanırken, mikrodalga uyumlu olduğundan emin olun. Metal kaplar, alüminyum folyo veya metal objeler mikrodalga fırınların içinde yansıma yapma ihtimali var. Bu nedenle mikrodalga fırınlara böyle yansıma yapacak cisimler koymamak gerekir.
- Yiyecekleri düzenli bir şekilde yerleştirin: Yiyecekleri düzgün bir şekilde yerleştirin. Gerektiğinde karıştırın veya çevirin. Böylece ısı eşit bir şekilde dağılır. Büyük veya kalın yiyecekleri dilimleyerek veya küçük parçalara ayırarak ısıtmanın daha iyi sonuç verdiğini unutmayın.
- Kapları sıkıca kapatın veya üzerini örtün: Yiyecekleri ısıtırken kaplarınızı sıkıca kapatın veya üzerini örtün. Bu, buharın birikmesini engeller ve yiyeceğin daha hızlı ve homojen bir şekilde ısınmasını sağlar. Sıkı kapaklar veya streç film gibi mikrodalga uyumlu kaplamalar kullanabilirsiniz.
- Sıcak yiyeceklere dikkat edin: Mikrodalga fırında ısıtılan yiyecekler çok sıcak olur. Bu yüzden dikkatli olun ve elinizi yakmamak için uygun koruyucu eldiven veya bez kullanın. Yiyeceği çıkardıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin ve ardından dikkatli bir şekilde tüketin.
- Mikrodalga fırını düzenli olarak temizleyin: Mikrodalga fırınınızı düzenli olarak temizlemek önemlidir. Yiyecek artıkları veya sıçramış sıvılar mikrodalga fırında yanmalara veya kötü kokulara neden olurlar. İçini temizlemek için yumuşak bir bez veya süngerden faydalanın. Böylece mikrodalga fırınınızı hijyenik tutmuş olursunuz.
Bu önlemleri takip ederek, mikrodalga fırınınızı güvenli ve etkili bir şekilde kullanabilir ve yiyecekleri hızlı bir şekilde ısıtabilir veya pişirebilirsiniz. Ancak, her zaman üreticinin talimatlarını okuyun ve uygun kullanım yönergelerine uyun.